bluterie

● bluterie nom féminin (de bluter) Appareil à bluter.

⇒BLUTERIE, subst. fém.

A.— Lieu où l'on blute la farine ou toute autre matière pulvérulente :

• Conan, lui, à cause de ses arrêts, a hérité la seule chose qui soit précise dans le paysage : la butte du moulin, en avant du village, vers le fleuve. Il la partage avec les gendarmes et les préventionnaires. Il a sa chambre dans la bluterie.

VERCEL, Capitaine Conan, 1934, p. 227.

B.— Appareil servant à bluter. Une bluterie est un tamis rotatif (M. LARCHEVÊQUE, Fabrication industr. des porcelaines, t. 1, 1898, p. 71).

Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1. 1325 buleterie « instrument pour tamiser » (cité ap. J. RICHARD, Thierry d'Hireçon, 52 dans R. Hist. litt. Fr., 1898, p. 295); 2. 1701 « endroit où l'on tamise la farine » (FUR.). Dér. du rad. de bluter; suff. -erie. Fréq. abs. littér. :1.

bluterie [blytʀi] n. f.

ÉTYM. 1701; buleterie « blutoir », 1325; de bluter.

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♦ Technique.

1 Lieu où l'on blute la farine.

2 Appareil qui sert à bluter certaines matières. ⇒ Bluteur.

Encyclopédie Universelle. 2012.